Gợi ý cách sử dụng ngũ cốc nguyên hạt giảm cân dễ dàng mà không bị ngán

So với nhiều loại thực phẩm khác, ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cân an toàn mà lại tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn thường xuyên và liên tục sẽ gây cảm giác nhàm chán. Bài viết sau đây sẽ gợi ý một số thực đơn mới lạ được chế biến từ loại thực phẩm lành mạnh này.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt giảm cân

Gạo lứt, đậu, yến mạch, diêm mạch, bắp và các loại hạt chưa qua tinh chế nói chung được gọi là ngũ cốc nguyên hạt. Khác với ngũ cốc đã qua tinh chế, chúng tốt cho sức khỏe hơn nhờ lượng chất dinh dưỡng dồi dào được giữ lại từ lớp vỏ, mầm và cám.

Một trong những lợi ích thiết thực cho sức khỏe dễ thấy nhất từ ngũ cốc nguyên hạt là chống suy nhược cơ thể. Đó là nhờ những dưỡng chất dồi dào có trong chúng: canxi, vitamin, axit amin, chất xơ, cùng một số vitamin và khoáng chất khác có khả năng bù đắp những thiếu hụt dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Các loại thực phẩm này còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn nhờ hàm lượng chất xơ cao và khả năng đáp ứng năng lượng. Ngoài ra nghiên cứu cho thấy, khẩu phần ăn có chứa ngũ cốc, còn giúp hạn chế cảm giác thèm ăn vặt giữa bữa, và giúp cơ thể tập trung làm việc hơn.

Cách đa dạng thực đơn từ các loại hạt

Dù bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng sẵn lòng ăn ngũ cốc nguyên hạt giảm cân vì rất nhiều lý do, chẳng hạn như khó ăn, ngán,... Nhiều bạn cố gắng dùng được vài bữa nhưng rồi lại chuyển sang hình thức kiểm soát cân nặng khác. Tham khảo những cách dưới đây, việc ăn ngũ cốc của bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng và hấp dẫn hơn hẳn đấy.

• Làm các món bánh đơn giản

Nếu bạn là tuýp người thích nấu nướng, hãy vào bếp làm thử vài món bánh cùng các loại hạt xem nào. Chỉ cần chuẩn bị lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chảo chống dính, cùng chuối và một ít yến mạch cán mỏng là bạn có thể làm ngay món bánh chuối yến mạch hấp dẫn rồi.

Với xu hướng ăn sạch sống khỏe ngày càng tăng cao, việc tìm kiếm công thức làm bánh ngũ cốc không còn khó khăn như trước. Đồng nghĩa rằng, hành trình giảm cân của bạn sẽ dễ dàng hơn.

• Xay sinh tố cùng trái cây

Nếu cảm thấy việc nhai hạt điều, hạnh nhân, mắc ca dần trở nên nhàm chán, bạn hãy mang chúng đi xay sinh tố thử xem. Chọn các loại trái cây có vị ngọt như táo, xoài, lê, cùng sữa ít béo hoặc yaourt để xay kèm theo nữa nhé, bạn sẽ có ngay món sinh tố ngũ cốc trái cây thơm mát, ngon tuyệt.

• Thử món granola

Granola là hỗn hợp nhiều loại ngũ cốc, là bữa ăn sáng quen thuộc của người phương tây. Ở nước ta, granola dần trở nên thịnh hành trong mấy năm gần đây nhờ khả năng giảm cân tuyệt vời và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Thêm vào đó, công thức làm granola cũng không bị giới hạn, tùy thuộc vào loại ngũ cốc nguyên cám và trái cây khô bạn thích và lựa chọn. Vì thế, nếu muốn giảm cân thành công, bạn nhất định phải thêm granola vào thực đơn.

• Trộn cùng cơm đổi bữa

Còn một cách để thưởng thức ngũ cốc đơn giản mà ít ai nghĩ đến, đó là trộn cơm cùng với hạt. Với các hạt nhỏ, nhanh mềm, bạn chỉ cần trộn cùng gạo, thêm một lượng nhỏ nước rồi nấu. Còn với các loại hạt lâu chín hơn như đậu, bạn có thể ngâm qua đêm hoặc rang sơ trước khi nấu cùng cơm.

Hy vọng khi xem đến đây, bạn đã biết nên chọn món ngũ cốc nào cho bữa ăn sắp đến. Nên nhớ rằng, hành trình giảm cân thành công không thể thiếu ngũ cốc nguyên cám, thay vì từ bỏ nó, hãy kiên trì và biến chúng thành những món thực phẩm thú vị bạn nhé.